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Weissburgunder DOC

7.60€

Die Rebsorte Pinot Blanc – so der französische Name des Weissburgunders

– wurde um 1850 vom Erzherzog Johann von Österreich nach Südtirol gebracht. Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen, lehmigen und kalkreichen

Rebsorte: Weissburgunder

Anbaugebiet: vom Kellermeister ausgewählte Hanglagen rund um Bozen

Ernte: Anfang bis Mitte September

Weinbereitung: Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.

Charakteristik: Farbe: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Geruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft

Geschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen.

Alkohol: 13,0* %vol

Restzucker: 4,5* g/l

Serviertemperatur: 11-13 °C

Anpassung: als Aperitif, zu Spargelgerichten, Fischgerichten und vegetarischen Gerichten

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren.

 

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