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Goldmuskateller DOC

8.45€

TROCKEN
Der Goldmuskateller ist eine aromatische Rebsorte, die in Südtirol eine jahrhundertlange Tradition hat. Im Gegensatz zur herkömmlichen lieblichen Variante ist dieser Goldmuskateller trocken ausgebaut.

Rebsorte: Goldmuskateller

Anbaugebiet: ausgewählte, warme sonnenexponierte Lagen am Ritten oberhalb von Bozen auf 500 Metern Meereshöhe

Ernte: Ende September bis Mitte Oktober

Weinbereitung: Schonende Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.

Charakteristik: Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Geruch: aromatisch, mit Muskatnoten, fruchtigen Tönen von Zitrusfrüchten und Aprikosen

Geschmack: Elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und dezentem mineralischen Nachgeschmack.

Alkohol: 13* %vol

Restzucker: 5,0* g/l

Serviertemperatur: 10-12 °C

Anpassung: Aperitif, idealer Begleiter zur Fisch- und Kräuterküche, zu frischem und mittelgereiftem Käse

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren.

 

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