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Chardonnay DOC

7.55€

Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird die Rebsorte Chardonnay seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut. Diese Rebesorte gedeiht in höheren, warmen Lagen um Bozen, und bringt einen eleganten Wein mit einer ausbalancierter Säure und einem Bukett exotischer Noten hervor.

Rebsorte: Chardonnay

Anbaugebiet: warme und trockene Hänge rund um Bozen zwischen 350 und 500 Metern ü.d.M.

Ernte: Mitte bis Ende September

Weinbereitung: Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.

Charakteristik: Farbe: helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen

Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone

Geschmack: Frisch und elegant, mit gut eingebundener Säure und einer angenehmen Fülle.

Alkohol: 13,0* %vol

Restzucker: 4,1* g/l

Serviertemperatur: 10-12 °C

Anpassung: als Aperitif, allerlei Fischgerichten, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren.

 

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